סלט סביח

קוצצים סלט ירקות חתוך גס

צולים בתנור משוח בשמן ומומלח פרוסות חציל בעובי 1 סמ וחתוכות לרבעים

חותכים ביצים קשות לרבעים או שמיניות

חותכים מלפפון חמוץ לקוביות

מבשלים תפוח אדמה וחותכים לקוביות בגודל דומה

לרוטב מכינים תחינה דלילה ומוסיפים לה עמבה

ממליחים, מפלפלים ומערבבים

אפשר להוסיף קרעי פיתה קלויים בתנור